EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Rindergeschnetzeltes mit Nudeln
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 g Rinderfilet
- 1 EL Öl
- 150 g Kräuterbutter
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale unbehandelte Zitrone
- Salz
- weißer Pfeffer
Zubereitung
1.
Das Rinderfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Filet darin bei starker Hitze unter Rühren rundherum braun anbraten.
2.
Die Kräuterbutter untermischen, die Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Fleisch zugedeckt kurz ziehen lassen.
3.
Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und grob gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit den fertigen Nudeln mischen.
Ausgabe 02/24