Rindergeschnetzeltes mit Nudeln

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Rindergeschnetzeltes mit Nudeln
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
685
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien685 kcal(33 %)
Protein27 g(28 %)
Fett65 g(56 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D0,9 μg(5 %)
Vitamin E5,1 mg(43 %)
Vitamin K0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin10,7 mg(89 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure16 μg(5 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin6,3 μg(14 %)
Vitamin B₁₂2,5 μg(83 %)
Vitamin C6 mg(6 %)
Kalium445 mg(11 %)
Calcium19 mg(2 %)
Magnesium31 mg(10 %)
Eisen3 mg(20 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink5,7 mg(71 %)
gesättigte Fettsäuren35,9 g
Harnsäure139 mg
Cholesterin215 mg
Zucker gesamt0 g

Zutaten

für
2
Zutaten
250 g Rinderfilet
1 EL Öl
150 g Kräuterbutter
1 EL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale unbehandelte Zitrone
Salz
weißer Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RinderfiletÖlZitronensaftZitronenschaleSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.
Das Rinderfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Filet darin bei starker Hitze unter Rühren rundherum braun anbraten.
2.
Die Kräuterbutter untermischen, die Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Fleisch zugedeckt kurz ziehen lassen.
3.
Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und grob gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit den fertigen Nudeln mischen.
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