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Rindertatar mit Roter-Bete-Rohkost

Rindertatar mit Roter-Bete-Rohkost
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Rindertatar
½ Stück Rote Bete rohe
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 TL Senf
2 kleine Frühlingszwiebeln fein geschnitten
glattblättrige Petersilie fein geschnitten
1 TL Kapern
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Rote Bete von der Schale befreien und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Öl, Senf, Kapern, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer zu einern Dressing verrühren.

2

Das Rindertatar mit den Rote-Bete-Streifen, dem Dressing und der Petersilie anrichten.

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