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Rindfleisch gekocht

Rindfleisch gekocht
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hohe Rippe, Fehlrippe usw.
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch in passende Stücke schneiden, 3 Minuten in kochendes Salzwasser legen, damit die Poren geschlossen sind.

2

In die Gläser füllen und mit der Brühe übergießen. 90 Minuten bei 100° einkochen.

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