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Rindfleisch im Kartoffelmantel

Rindfleisch im Kartoffelmantel
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Kartoffeln
30 g Mehl
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 dünne Rindersteaks à ca. 160 g
2 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln schälen und fein reiben, anschliessend mit den Händen gut ausdrücken. Geriebene Kartoffeln mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer mischen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2
Die Rindersteaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Fleischstück sorgfältig mit Kartoffelteig umhüllen. Dann in heissem Öl in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite ca. 5 Minuten knusprig braun braten.
3
Dazu Feldsalat.
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