0
Drucken
0

Rindfleisch in Rosinensauce

Rindfleisch in Rosinensauce
608
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Salz, Pfeffer
800 g Rinderbrust
1 Möhre
Knollensellerie
1 Stange Porree
Hier kaufen!125 g Rosinen
75 g geriebener Pfeffer - Kuchen
Hier einkaufen!70 g Mandelstifte
Saft einer halben Zitronen
Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

In einem Topf 1 l Salzwasser aufkochen lassen und die Rinderbrust zugeben. Möhre und Sellerie putzen, waschen, schälen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und alles etwa 1 1/2 Stunden garen lassen. Schaum, der sich bildet, abschöpfen.

 

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
2

Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Warm stellen. 1/2 Liter der Fleischbrühe durch ein Sieb in einen Topf gießen und die Rosinen sowie den Pfefferkuchen einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken und die Mandelstifte unterrühren.

3

Die Fleischscheiben auf Tellern anrichten und mit der Rosinensauce überziehen. Dazu passen Kartoffelklöße. 

Top-Deals des Tages
HAUSWERK Professional Vakuumrollen mit Struktur | Vakuum-Beutel | Vakuum-Folie
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Keten Rutschfeste Badematte für Badewanne und Dusche, Naturkautschuk, 76 x 34 cm, passt zu allen Badewannengrößen, Antibakterielle luxuriöse Duschmatte für Duschkabine, mit 199 starken Saugnäpfen (blau)
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Severin BM 3990 Brotbackautomat / Inhalt 3.5 Liter (ca. 750-1000 g Brotgewicht) / weiß
VON AMAZON
Preis: 109,90 €
58,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages