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Rindfleisch-Quesadillas

Rindfleisch-Quesadillas
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 36 Stück
300 g mexikanische Schwarze-Bohnen-Salsa aus der Flasche
6 Weizen-Tortillas
125 g Cheddar-Käse gerieben
Öl
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen zerdrückt
400 g Rinderhackfleisch
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Zubereitungsschritte

1
1 Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen 2-3 Minuten darin dünsten. 400 g Rinderhack zugeben und 5-7 Minuten anbraten, größere Stücke zerkleinern.
2
300 g mexikanische Schwarze-Bohnen-Salsa aus der Flasche einrühren. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 3-4 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit eindickt. Würzen.
3
3 Weizentortillas auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit 125 g geriebenem Cheddar bestreuen. Darauf gleichmäßig die Hackfleischmischung verteilen und obenauf 3 weitere Tortillas legen.
4
2 Teelöffel Öl in einer Pfanne (⌀ 25 cm) erhitzen, und die Doppeldecker von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen, die Ränder abschneiden und in 5 x 5 cm große Quadrate schneiden.
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