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Rindfleischeintopf mit Gemüse

Rindfleischeintopf mit Gemüse

1 h 10 min
Zeit:
242
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Rote Bete
200 g Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
300 g Rindfleisch
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
Piment
Jodsalz
Pfeffer
600 ml Brühe
1 EL Balsamessig
1 TL Honig
Zubereitung
1.
Rote Beete und Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Suppengrün waschen, putzen, klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Rindfleisch abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2.
Öl erhitzen. Zwiebel darin anbraten. Fleisch, Gemüse, Tomatenmark, 3 Pimentkörner zugeben, circa 5 Min. braten. Salzen und pfeffern.
3.
Mit Brühe ablöschen und ca. 50 Min. garen. Eintopf mit Essig und Honig abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien242 kcal(12 %)
Protein19 g(19 %)
Fett9 g(8 %)
Kohlenhydrate20 g(13 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe5,8 g(19 %)
Ausgabe 02/24

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