Rindfleischsalat auf thailändische Art Rezept | EAT SMARTER
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Rindfleischsalat auf thailändische ArtDurchschnittliche Bewertung: 3.91519

Rindfleischsalat auf thailändische Art

Rindfleischsalat auf thailändische Art
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (19 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
700 g gut abgehangenes Roastbeef
1 EL Butterschmalz
1 Kopfsalat
½ gelbe Paprikaschote
½ rote Paprikaschote
1 kleine Zucchini
1 Möhre
1 rote Zwiebel
Für das Dressing
1 rote Chilischote geputzt, entkernt und fein zerschnitten
6 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Hier online bestellen1 TL Sesamöl
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Hier bei Amazon kaufen!1 TL Rohrzucker
Hier kaufen!½ TL Ingwer frisch gerieben
1 Knoblauchzehe fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Das parierte Roastbeef in einer sehr heißen, backofenfesten Pfanne mit Butterfett auf jeder Seite braun anbraten und im vorgeheizten Backofen (180°C) noch ca. 15 Min. weiter braten, dann herausnehmen und in Alufolie gewickelt ca. 5-10 Min. ruhen lassen.
2
Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Paprika der Länge nach in schmale Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, trocken reiben und in etwa 8 cm lange Streifen schneiden. Die Möhre schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und längs in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten miteinander mischen.
3
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken und die vorbereiteten Salatzutaten mit der Hälfte des Dressings mischen.
4
Das Roastbeef quer zur Faser dünn aufschneiden und auf dem Salat anrichten. Mit dem restlichem Dressing beträufeln und sofort servieren.
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