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Rindfleischsalat mit thailändischem Basilikum

Rindfleischsalat mit thailändischem Basilikum

20 min, fertig in 50 min
Zeit:
237
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Rinderlende
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Bund Thai-Basilikum
1 Bund Minze
4 Tomaten
2 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Reisessig
2 EL Helle Sojasauce
1 EL Sesamöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SonnenblumenölSojasauceMinzeHelle SojasauceHonigSesamöl
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Zubereitung
1.
Rinderlende waschen, trocken tupfen und in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Honig mit Sojasauce vermengen und Fleisch damit einpinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 20-30 Min. rosa garen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
2.
Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln. Minzeblätter abzupfen.
3.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
4.
Chilischoten ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
5.
Knoblauch schälen und fein hacken.
6.
Reisessig mit Sesamöl, Kräuter, Chili, Tomaten und Knoblauch vermengen. Mit Sojasauce abschmecken und Fleischscheiben zugeben. In Schälchen anrichten und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien237 kcal(11 %)
mehr
Protein24 g(24 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate8 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe2,2 g(7 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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