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Riz Rouge mit Garnelen und Brokkoli-Creme

Riz Rouge mit Garnelen und Brokkoli-Creme

30 min
Zeit:
135
kcal
Kalorien:
Health Score:
76 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Riso Gallo Risotto Riz Rouge
1 Brokkoli
2 EL Milch
1 EL Öl
1 Schalotte , gehackt
1 Zweig Rosmarin
Weißwein
200 g Garnelen
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
GarnelenMilchÖlRosmarinBrokkoliSchalotte
Zubereitung
1.

Den Riz Rouge in leicht gesalzenem Wasser ca. 18 Minuten kochen. Währenddessen den Brokkoli in Salzwasser gar kochen. Den Brokkoli, Prise Salz, Pfeffer und 2 EL Milch miteinander pürieren und die Creme zur Seite stellen.

2.

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Schalotte und Rosmarinzweig hinzugeben und glasig dünsten. Den Wein hinzugeben, verdampfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen hinzufügen und mit ca. ½ Tasse Wasser alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3.

Immer darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist.

4.

Anrichten: 2 Esslöffel Brokkoli-Creme auf einen Teller geben, den Riz Rouge darüber geben und mit Garnelen garnieren. Alternativ: Brokkoli-Creme, Reis und Garnelen in Schüsseln geben und servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien135 kcal(6 %)
Protein14 g(14 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
Ausgabe 02/24

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