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Zutaten

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Röllchen aus Bündnerfleisch mit Büffelmozzarella

Röllchen aus Bündnerfleisch mit Büffelmozzarella

15 min
Zeit:
472
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Kugeln Büffelmozzarella á 125 g
1 Bund Rucola
Olivenöl zum Betraufeln
dunkler Balsamessig zum Beträufeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
20 Scheiben Bündner Fleisch halbiert
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BüffelmozzarellaRucolaOlivenölBalsamessigSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Den Mozzarella gut abtropfen lassen, quer halbieren und in 0,7 cm breite Scheiben schneiden.

2.

Den Rucola verlesen, waschen, putzen und trocken schleudern. 2-3 Stängel Rurola auf ein Stück Mozzarella legen, mit etwas Öl und Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer übermahlen.

3.

In je eine Scheibe Bündnerfleisch wickeln und auf einer Platte angerichtet servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien472 kcal(22 %)
mehr
Protein31 g(32 %)
mehr
Fett37 g(32 %)
mehr
Kohlenhydrate4 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,3 g(1 %)
mehr
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