0
Drucken
0

Röllchen mit Anglerfisch und Schinkenmantel

Röllchen mit Anglerfisch und Schinkenmantel
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Seeteufelfilet
200 g gekochter Schinken in Scheiben
Für die Füllung
2 Tomaten
1 getrocknete Tomate in Öl
1 TL Ketchup
3 EL Semmelbrösel
75 g geriebener Mozzarella
1 EL gehackter Basilikum
Salz
Pfeffer
Außerdem
250 ml
Küchengarn
Basilikum
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Die Seeteufelfilets in zwei Portionen Teilen. Den Kochschinken ebenfalls in zwei Portionen Teilen und diese jeweils zu einer großen Fläche, zum Einwickeln des Fisches auslegen.
3
Für die Füllung die Tomaten blanchieren, häuten, halbieren, entkernen und klein hacken. Die Getrocknete Tomate abtropfen, dabei 1-2 EL Öl zur Seite stellen, die Tomate fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin andünsten, das Ketchup, die Semmelbrösel, den Mozzarella und den Basilikum zufügen und alles gut miteinander vermischen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung halbieren und jeweils auf dem ausgelegten Schinken verstreichen. Jeweils die Fische in die Mitte geben, die Seiten einschlagen und eng aufrollen. Mit Küchengarn binden und nebeneinander in eine Auflaufform stellen, die Brühe zugießen und im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten garen. Anschließend in Stücke schneiden und mit Basilikum garniert servieren.
Top-Deals des Tages
ORIA Innen Außen Temperatur Wetterstation Outdoor Monitor Thermometer mit Blaue Hintergrundbeleuchtung, Temperatur Alarm, MAX MIN Messung, Uhr, LCD Display
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Vakuumbeutel - Vakuum Aufbewahrungsbeutel - 6 Vakuum Kleiderbeutel - Beutelgröße: 130x90 cm - Kompressionsbeutel zur Aufbewahrung von Kleidung , Bettdecken , Reise , Bettwäsche , Kissen - DIBAG
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Aingoo Blickdicht Fensterfolie Milchglasfolie Sonnenschutzfolie Sichtschutzfolie Selbstklebend ohne Klebstoff 05 45x200cm
VON AMAZON
7,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages