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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Römersalat mit Birne

und Ziegenkäsesauce

Römersalat mit Birne

Römersalat mit Birne - Außergewöhnliche Verführung in Grün-Weiß

280
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

Römersalat mit Birne Zubereitung Schritt 1
1

Ziegenfrischkäse mit saurer Sahne, Olivenöl und Essig in ein hohes Gefäß geben. Brühe aufkochen und dazugießen.

Römersalat mit Birne Zubereitung Schritt 2
2

Zitrone auspressen. Käsemasse mit dem Stabmixer schaumig aufmixen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und beiseitestellen.

Wie Sie eine Zitrone optimal auspressen
Römersalat mit Birne Zubereitung Schritt 3
3

Die äußeren Blätter des Salats entfernen und den Strunk etwas abschneiden.

Wie Sie Römersalat richtig vorbereiten
Römersalat mit Birne Zubereitung Schritt 4
4

Salatherzen sechsteln, waschen und trockenschleudern.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Römersalat mit Birne Zubereitung Schritt 5
5

Staudensellerie waschen, putzen, entfädeln und in sehr feine Scheiben schneiden.

Römersalat mit Birne Zubereitung Schritt 6
6

Birne waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Salatherzen auf Teller geben. Birne und Sellerie darüber verteilen und mit der Hälfte der Ziegenkäsesauce beträufeln. Restliches Dressing dazu servieren.

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
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Ich habe nur die Sauce zubereitet. Sehr lecker, ich habe noch etwas Parmesan mit reingemischt.
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