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Rohkostteller

Rohkostteller
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Radieschen
100 g Kohlrabi
50 g Salat (Eisberg-, Endivien- oder Kopfsalat)
Schnittlauch
75 g Joghurt
1 TL Pflanzenöl
1 TL mittelscharfer Senf
Zitronensaft
Pfeffer
wenig Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Radieschen putzen, waschen, dann in Scheiben oder Sechstel schneiden. Den Kohlrabi putzen, schälen und in feine Stifte schneiden. Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen, in grobe Stücke zerpflücken oder schneiden. Die Salate in einem Gefäß anrichten. Den Schnittlauch abspülen, trockentupfen, fein schneiden. Joghurt, Öl, Senf und Schnittlauch verrühren. Mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Dazu passt Vollkornbrot.

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