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Romanasalat

mit Käsedressing

Romanasalat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Romanasalat putzen, in reichlich kaltem Wasser gründlich waschen, trockenschleudern und in breite Streifen schneiden.

2

Die Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Champignons putzen und mit Küchenpapier trocken abreiben. Ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.

3

Für das Dressing den Roquefort mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse mit dem Joghurt in einer kleinen Schüssel glatt rühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Den Romanasalat mit den Radieschen- und den Champignonscheiben vermischen und auf Teller verteilen. Den Salat mit dem Käsedressing beträufeln und servieren.

 

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