0
Drucken
0

Rosinen-Gugelhupf

mit Mandeln

Rosinen-Gugelhupf
20 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
120 g zimmerwarme Butter
140 g Zucker
4 Eier
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitronen
Hier kaufen!40 g ungeschwefelte Rosinen
Hier einkaufen!40 g Mandelstifte
280 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für die Form: Fett und Mehl
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestreuen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf  180 °C vorheizen. Die Butter in einer Schüssel mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Zitronenschale zur Butter geben und so lange weiter rühren, bis eine weißschaumige Creme entstanden ist. Die Rosinen und die Mandelstifte einrühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen, vorsichtig mit einem Rührlöffel unter die Mischung heben. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und unterheben.

3

Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und den Kuchen im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 60-70 Minuten backen. Für die Garprobe ein Holzstäbchen in die Kuchenmitte einstechen. Wenn es sich sauber herausziehen lässt, ist der Kuchen gar. Den Gugelhupf kurz in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen tassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Top-Deals des Tages
Doppelglockenwecker, Ubegood wecker Analog Quarzwecker Alarm Wecker kein Ticken geräuschlos , lauter Alarm, Batteriebetrieben Glockenwecker 3.5 Zoll(Schwarz)
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Aicok Edelstahl Wasserkocher Elektrischer Wasserkocher mit LED Licht, Schnellwasserkocher, Automatische Abschaltung und kochendem Trockenschutz, Polierte und Kabellose Teekanne, 2200 watt, 1.7L, Silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
PREMIUM Qualität Vakuumbeutel 100 Stück 15x30 cm von GustoVac Premium dem Original - für alle Vakuumiergeräte - Optimal für Küche, Haushalt, Sous-Vide / Vakuum-Garen, Einfrieren und lange Haltbarkeit - (PE-Fleece-Siegelrandbeutel - 90µ mit Struktur) Made in Germany
VON AMAZON
27,18 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages