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Rosinenquadrate

Rosinenquadrate
31
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 90 Stück
250 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.10 g Kakaopulver
1 Msp. Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Margarine oder Butter
1 Ei
125 g Rumrosine
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g abgezogene Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker und Vanille - Zucker auf dem Rand verteilen. Ei in die Mitte geben. Fett in Flöckchen geschnitten auf den Rand geben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Rumrosinen und Mandeln unterkneten.

2

Teig halbieren und 2 Rollen von ca. 30 cm Länge formen. Die Rollen zu leicht quadratische Stangenformen und in Folie wickeln und mindestens 5 Stunden kalt stellen. Stangen in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. Plätzchen auf mit Backtrennpapier ausgelegten Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150°C, Gasherd: Stufe 2 ) 15 Minuten backen. Das Gebäck auf ein Kuchengitter legen und erkalten lassen.

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