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Rosmarin Ananas-Relish

Rosmarin Ananas-Relish
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein schneiden.

Dann den Rosmarin waschen, trocknen die Nadeln ebenfalls fein schneiden. Die Ananas in Würfel schneiden.

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2

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Chili und Rosmarin dazugeben und anschwitzen, bis der Knoblauch und die Zwiebel glasig sind.

Anschließend die Ananaswürfel, den Honig und den Essig dazugeben und bei kleiner Hitze 20 Min. simmern lassen. Mit Salz abschmecken.

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