0
Drucken
0

Rosmarin-Fladenbrot

Rosmarin-Fladenbrot
1 h 10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Brote
250 ml Milch
1 Würfel frische Hefe (42 g)
700 g Weizenmehl
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Rosmarinnadel (frisch gehackt)
Mehl zum Bearbeiten
750 g rote Zwiebel
weißer Pfeffer
2 EL grobes Meersalz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Milch aufkochen und mit 250 ml lauwarmem Wasser mischen, die Hefe darin 10 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Das durchgesiebte Mehl mit 20 g Salz, 2 EL Olivenöl, Honig, Rosmarin und der Hefemischung verkneten.

3

Auf der bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten weiterkneten, bis der Teig glänzend und locker ist.

4

Den Teig mit 1 EL Öl bestreichen und abgedeckt etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und im restlichen Öl 7-10 Minuten glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen.

6

Den Teig halbieren, jede Hälfte auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 1/2 cm dünn ausrollen, mit den gedünsteten Zwiebelstreifen belegen und weitere 45-60 Minuten gehen lassen. Mit dem Meersalz bestreuen.

7

Bei 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 175°C) 40 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.

Top-Deals des Tages
CalMyotis® Wein karaffen dekantierungsausgiesser - Belüften ausgiesser,Luxus Weinbelüfter Weindekanter – Passend für alle Weinflaschen
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Aorin 500ml-17oz&750ml-24oz Doppelwandige Vakuum-isolierte Edelstahl-Trinkflasche, um Ihre Getränke heiß und kalt zu halten Ideal für Outdoor-Sport Camping Mountainbike.
VON AMAZON
11,86 €
Läuft ab in:
Tatkraft Glasgow 10 Universal Schuhbox Schuhkasten Transparent Gerippte Starke Kunststoff
VON AMAZON
23,75 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages