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Zutaten

für
4
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Rösti mit Gruyere-Käse

Rösti mit Gruyere-Käse

30 min, fertig in 45 min
Zeit:
419
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum Braten
150 g Gruyère-Käse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelGruyère-KäseSalzPfefferButterschmalz
Zubereitung
1.

Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 EL Butterschmalz in eine große, heiße beschichtete Pfanne geben und die ausgedrückten Kartoffeln hinein geben. Gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Falls nötig noch ein wenig Butterschmalz zufügen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten goldbraun backen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und auch auf der andere Seite mit etwas Butterschmalz 5-6 Minuten goldbraun fertig backen.

2.

Mit frisch gerieben Gruyere angerichtet servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien419 kcal(20 %)
Protein15 g(15 %)
Fett22 g(19 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
Ausgabe 02/24

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