0
Drucken
0

Rote-Bete-Salat

mit Pekannüssen

Rote-Bete-Salat
1 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Teller)
3 EL Rotweinessig
3 Rote Bete gekocht und in Streifen geraspelt
2 säuerlicher Äpfel z. B. Granny Smith
2 EL Zitronensaft
150 g gemischte Salatblatt zum Servieren
Hier kaufen!4 EL Pekannüsse zum Garnieren
Dressing
50 g Joghurt
50 ml Mayonnaise
1 Knoblauchzehe gehackt
1 EL frisch gehackter Dill
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Essig über die Rote Bete träufeln, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

2

Die Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

3

Für das Dressing die Zutaten in einer Schüssel verrühren und über die Rote Bete gießen. Die Apfelscheiben zugeben und vorsichtig vermengen.

4

Zum Servieren die Salatblätter auf 4 Teller verteilen und den Rote-Bete-Salat darauf anrichten.

5

Die Pekannüsse in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten anrösten. Über den Salat streuen und servieren.

Top-Deals des Tages
Ecooe Thermosflasche 750 ml-1000ml doppelwandig Trinkflasche edelstahl Wasserflasche Vakuum Isolierflasche
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220, 130x160, 130x130, 130x280, 140x240
VON AMAZON
13,16 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages