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Rote Grütze mit Sahne

Rote Grütze mit Sahne
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g rote Johannisbeeren
100 g schwarze Johannisbeeren
200 g Zucker
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
250 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Zur Vorbereitung die Johannisbeeren von den Stielen streifen, alle Beeren gut waschen und abtropfen lassen, dann mit ein paar Löffeln Wasser einige Male aufkochen lassen und durch ein feines Sieb streichen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2

Vom Zucker 2 Esslöffel voll zurückbehalten, den übrigen Zucker mit dem Fruchtmus erhitzen. Das restliche Wasser mit der Speisestärke verrühren und unter ständigem Rühren in das Fruchtmus gießen. Die Mischung einige Male aufwaIlen lassen, in eine Schale füllen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Die rote Grütze erkalten lassen und zuletzt noch für ca. 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3

Die gut gekühlte Grütze mit der ungeschlagenen Sahne servieren.

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