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Rote Grütze mit Ziegenfrischkäse

Rote Grütze mit Ziegenfrischkäse

30 min, fertig in 1 h
Zeit:
507
kcal
Kalorien:
Health Score:
63 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
400 g gemischte Himbeeren
400 g Johannisbeeren
½ Zitrone Saft
50 g Zucker
250 ml Johannisbeersaft
1 TL Speisestärke
2 EL Cassis
300 g Frischkäse
2 EL Puderzucker
zum Garnieren
gezuckerte Johannisbeeren
2 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
1.
Die Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Den Zitronensaft mit dem Zucker und dem Johannisbeersaft aufkochen lassen. Die Stärke mit Cassislikör glatt rühren und die Fruchtsauce damit binden. Unter Rühren einige Minuten dicklich köcheln lassen, vom Feuer nehmen und die Beeren untermengen. Auskühlen lassen und auf Schälchen verteilen.
2.
Den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig rühren, jeweils einen Klecks auf die Rote Grütze setzen und nach Belieben mit gezuckerten Johannisbeeren und Pistazien garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien507 kcal(24 %)
Protein14 g(14 %)
Fett29 g(25 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker19 g(76 %)
Ballaststoffe10,3 g(34 %)
Ausgabe 02/24

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