0
Drucken
0

Rote Linsensuppe

mit Rutte

Rote Linsensuppe
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
180 g rote Linsen
1 Schalotte
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
mildes Currypulver
800 ml Gemüsebrühe
300 g Ruttenfilet
4 EL Orangensaft
4 Stängel Koriander oder Petersilie
Salz
1 TL abgeriebene Orangenschale
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Linsen verlesen, in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Schalotte und Ingwer schälen und würfeln.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

Das Öl erhitzen, darin Schalotte, Ingwer und Currypulver andünsten. Linsen und Brühe zugeben. Alles aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

3

Inzwischen die Ruttenfilets abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Orangensaft vermengen. Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Die Suppe fein pürieren, mit Salz und übrigem Orangensaft abschmecken und erneut aufkochen. Ruttenfilets in die Suppe legen und darin in etwa 3 Minuten gar ziehen, aber nicht kochen lassen. Suppe mit Orangenschale und Kräutern bestreut servieren.

Top-Deals des Tages
ilauke 6tlg. Schneeflocken Ausstecher Ausstechformen Auswerfer Tortendeko Marzipan Fondant Backen Stempel Cookie Keks Cutters Modellierwerkzeug
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
DRAGONN Beste Premium Zester Reibe, Vierkantreibe, Scharfe Klinge aus rostfreiem Stahl - Schwarz Griff + Sicherheitsabdeckung
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
Oxid7® | XXL-Eiswürfel-Form aus Silikon für 6 große Eiskugeln | 2er Set | Durchmesser: 4,5 cm (schwarz)
VON AMAZON
7,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter