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Roter Heringssalat

Roter Heringssalat
370
kcal
Brennwert
10 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Salzheringsfilets kalt abgespült, in Streifen geschnitten
250 g Rote Bete gekocht, klein gewürfelt
250 g Äpfel geschält, gewürfelt
1 Zwiebel klein gewürfelt
1 Kartoffel gekocht, gewürfelt
Dressing
125 g Mayonnaise (leicht)
2 EL Joghurt
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Hering mit allen anderen zubereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben.

2

Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt glatt rühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat und die Mayonnaise gut vermischen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

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