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Roter Himbeeressig

Roter Himbeeressig
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Flasche
500 ml Rotweinessig
450 g frische oder TK Himbeeren
2 Zweige Zitronenthymian
1 TL Gurkengewürz
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Zubereitungsschritte

1

Essig in einen Topf gießen, mit dem Gurkengewürz verrühren und bei schwacher Hitze langsam erwärmen.

2

Himbeeren verlesen und in eine Schüssel geben, den heißen Essig darüber gießen und den Zitronenthymian dazugeben. Abgedeckt 2 Tage kühl und dunkel stellen und des öfteren umrühren.

3

Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und anschließend in eine saubere, trockene Flasche füllen. Verschließen.

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