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Roter Zwiebel-Radicchio-Salat

Roter Zwiebel-Radicchio-Salat
15 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren.

2

Das Öl mit dem Schneebesen nach und nach darunterschlagen. Zwiebeln in das Dressing geben und 30 Minuten ziehen lassen.

3

Orange (wie einen Apfel) schälen und filetieren. Ananas schälen und in Würfel schneiden.

4

Obst mit den Zwiebeln mischen und zehn Minuten ziehen lassen. Radicchio waschen, trockenschütteln, in Stücke zupfen und unterheben.

5

Zum Schluss Pistazien und Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Salat streuen.

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