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Rotkohl-Sellerie-Salat

Rotkohl-Sellerie-Salat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Rotkohl vorbereitet gewogen
3 EL Öl
3 EL Essig oder Zitronensaft
Salz
1 kleine Zwiebel
250 g Sellerie aus der Dose
1 saurer Apfel
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Zubereitungsschritte

1

Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden, in gut 250ml Salzwasser zum Kochen bringen, halbgar kochen und abtropfen lassen.

2

Für die Salatsauce Öl, Essig (Zitronensaft) und Salz verrühren. Die feingewürfelte Zwiebel hinzufügen und den noch warmen Rotkohl mit der Sauce vermengen.

3

Nun den Sellerie in feine Streifen schneiden, dann den Apfel schälen, vierteln, entkernen, grob raspeln. Beide Zutaten mit dem inzwischen erkalteten Rotkohl vermengen. Danach den Salat mit Salz abschmecken und gut durchziehen lassen.

Kochzeit: ca. 20 Min.

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