Rotkohlsalat mit Erdnüssen und Äpfeln Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Rotkohlsalat mit Erdnüssen und Äpfeln

Rotkohlsalat mit Erdnüssen und Äpfeln
25 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (21 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Rotkohl (kleiner Kopf)
1 großer Apfel
2 EL Essig
3 EL Zitronensaft
2 EL Orangensaft
4 EL Öl
½ TL Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
100 g ungesalzene Erdnusskern
50 g kandierte Orangen in Streifen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kohl vierteln, Strunk entfernen und fein hobeln. Mit 2 EL Essig mischen und alles gut vermengen, ca. 15 Minuten ziehen lassen und immer wieder durchmischen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.

2

Aus Zitronen- und Orangensaft, Kümmel, Pfeffer und Öl eine Marinade rühren. Rotkraut unter lauwarmen Wasser gut abspülen, ausdrücken und mit der Marinade, den Apfelstücken und mit Erdnüssen mischen. Mit kandierten Orangen garniert servieren.

Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages