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Rotweinbirnen mit Walnusseis

Rotweinbirnen mit Walnusseis
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Birnen (ca. 350g)
Zitronensaft
1 EL Butter
100 ml Rotwein
1 Zimtstange
Hier kaufen!einige Nelke
einige schwarze Pfefferkörner
Koriandersamen online bestelleneinige Koriandersamen
Zucker
2 EL Honig
Jetzt kaufen!etwas angerührte Speisestärke
2 Portionen Walnusseis
geschlagene Sahne
einige Walnusskernhälfte
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Zubereitungsschritte

1

Birnen schälen, halbieren, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Butter in ein Mikrowellengeschirr geben und Birnenhälften hineinlegen. Rotwein, Zimtstange, Nelken, Pfefferkörner und Korianderkörner dazugeben. Mit Zucker nach Geschmack süßen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
2

Birnen im geschlossenen Mikrowellengeschirr 4-5 Minuten in der Mikrowelle dünsten. Birnen herausnehmen, Saft durch ein Sieb gießen und auffangen. Honig in den Fruchtsaft geben und etwas angerührte Speisestärke einrühren. Mit Zitronensaft abschmecken. 

3

Saft mit Birnen im geschlossenen Mikrowellengeschirr 2,5-4 Minuten fortgaren. Rotweinbirnen anrichten, Walnusseiscreme dazugeben, Rotweinsauce darüber geben und mit geschlagener Sahne und einigen Walnusskernhälften garnieren.

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