also das Pesto selber finde ich gar nicht lecker, der Geschmack ist mir viel zu intensiv. ABER in Kombination mit diesem Gericht ganz ok. Unter dem Aspekt wieviel Kalorien "normale" Rouladen haben, allein der Speck pro Roulade haben hat schon 300kcal und mehr, finde ich dieses Rezept echt super und ideal wenn man sich bewusster ernähren will. Und dadrum geht es hier doch, gesündere und kalorienarmere Rezepte zu finden. Wer es zu fade findet wird ja nicht daran gehindert, das Rezept mit ein Bisschen Gewürzen oder Senf aufzupeppen oder statt nem Stück Speck, vielleicht ne Scheibe Bacon zu nehmen.. Aber so wie es da oben steht schmeckt es schon sehr gut, und sogar meine Kinder essen es, obwohl sie Zucchini hassen^^

Habe dies Rezept nachgekocht und muss leider sagen, dass es uns nicht besonders geschmeckt hat. Durch das Pesto bekommt das Fleisch einen ganz anderen Geschmack und insgesamt fanden alle es ziemlich fade. Sorry, aber ich werde weiterhin meine Rouladen traditionell mit Senf, Gurke und Speck schmoren und mir für meine vielen Zucchinis aus dem Garten andere Rezepte suchen.