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Rucola-Avocado-Salat mit Grapefruit

Rucola-Avocado-Salat mit Grapefruit

Rucola-Avocado-Salat mit Grapefruit - Fein-säuerliches Aroma und reichlich gesunde Nährstoffe

270
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Noch nicht bewertet
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Zutaten

für 4 Portionen
3 Bund Rucola
2 Avocados
2 Grapefruits
2 EL Traubenkernöl
1 TL brauner Zucker
Meersalz
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Zubereitungsschritte

1

Rucola waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen.

2

Avocados halbieren und entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Streifen schneiden.

3

Grapefruits gründlich schälen und die Filets herausschneiden.

4

Restliches Fruchtfleisch ausdrücken und Saft dabei auffangen. Mit Öl und Zucker verrühren und mit Salz abschmecken.

5

Rucola, Avocadostreifen und Grapefruitfilets vorsichtig mit dem Dressing mischen und in 4 Schalen füllen.

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