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Rucola mit Frischkäsenocken

und dazu Rote-Bete-Chips

Rucola mit Frischkäsenocken
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Rucola klein zupfen. Dann ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer anrühren und über den Rucola geben.

2

Anschließend aus Frischkäse mit Löffeln kleine Nocken abstechen und diese über den Salat geben.

3

Daraufhin die Rote Bete schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln und im Backofen bei 200° in ca. 30 Minuten knusprig backen.

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