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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rucola-Penne

mit Kirschtomaten und Knoblauch

Rucola-Penne

Rucola-Penne - Würzige Vegetaria-Pasta – ein Hochgenuss und schnell gemacht!

421
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
4.77778
Durchschnitt: 4.8 (9 Bewertungen)
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Zutaten

für 2 Portionen
175 g Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
1 Bund Rucola (ca. 80 g)
175 g Penne (vorzugsweise Vollkorn)
Salz
1 Stück Pecorino (25 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen1 ½ EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Salatschleuder, 1 feine Reibe

Zubereitungsschritte

Rucola-Penne Zubereitung Schritt 1
1

Tomaten waschen und halbieren.

Rucola-Penne Zubereitung Schritt 2
2

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen, trockenschleudern und grob hacken.

Rucola-Penne Zubereitung Schritt 3
3

Penne nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen den Käse reiben.

Rucola-Penne Zubereitung Schritt 4
4

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin glasig andünsten. Tomaten dazugeben und bei kleiner Hitze weichdünsten.

Rucola-Penne Zubereitung Schritt 5
5

Penne in einem Sieb abgießen und mit dem Rucola zu den Tomaten geben, mit Meersalz und Pfeffer würzen und gut mischen. Mit dem Käse bestreut servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo stephanie_warkentin, die Angabe ist korrekt. Das Rezept ist für 2 Portionen gedacht. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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