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Rucola-Spargel-Spaghetti

Rucola-Spargel-Spaghetti
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Jetzt kaufen!Saft und Schale von 2 Limetten
Olivenöl bei Amazon bestellen12 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zucker
750 g weißer Spargel
3 Bund Rucola
Parmesan zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Spaghetti bissfest garen.

2

Saft und Schale der Limetten mit 4 EL Olivenöl verrühren. Knoblauchzehen hacken und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3

Spargel schälen und in Stücke schneiden. Rucola waschen. Olivenöl erhitzen und die Spargelstücke darin 5 Minuten anbraten.

4

Rucola, Salz und Pfeffer zugeben. Spaghetti abgießen und mit Limettensauce unter den Rucola-Spargel mischen. Mit Parmesan servieren.

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