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Rucolasalat mit Pecorino

Rucolasalat mit Pecorino
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl extra vergine
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
150 g geputzten Rucola
dünne Späne Pecorino oder Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl extra vergine mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. 150 g geputzten Rucola unter das Dressing heben. In einer Servierschüssel anrichten und mit dem Sparschäler dünne Späne Pecorino (oder Parmesan) über den Salat geben. Abschmecken und servieren.

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