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Rührei mit Käse und Schinken

Rührei mit Käse und Schinken
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Eier
4 EL süße Sahne
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Öl
Käse
Schinken
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel gut verrühren. Die Sahne hinzufügen und die Eimasse mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Das Öl in einer großen, möglichst beschichteten Pfanne bei geringer Hitzezufuhr erwärmen. Die Eimasse hineingießen und so lange ständig mit einem Holzlöffel rühren, bis die Masse leicht stockt, die Oberfläche aber noch feucht ist. Das Rührei darf nicht trocken werden.

3

Nach Belieben noch etwas Sahne hinzugeben und kurz weiterrühren. Vor dem Anrichten mit etwas gut schmelzendem Käse und mit leicht angeröstetem Schinken mischen.

4

Das Rührei sofort nach der Zubereitung auf leicht vorgewärmte Teller geben.

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