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Rührei mit geräuchertem Lachs und Toast

Rührei mit geräuchertem Lachs und Toast
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben Toastbrot
250 g Räucherlachs ohne Haut
12 Eier
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Butter
Dill zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden.
2
Die Eier aufschlagen, nur leicht verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Toastscheiben toasten und zu Toastecken schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Butter
4
aufschäumen, die Eier unter mehrmaligem Rühren darin stocken lassen.
5
Räucherlachs mit Toast und Rührei anrichten und sofort servieren.
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schnell,gemacht und schmeckt lecker gute Idee.
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