0
Drucken
0

Russische Gurken

Russische Gurken
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 kg kleine grüne Gurke
250 g Salz
3 ½ Liter Wasser
2 mittelgroße Zwiebeln
Jetzt zuschlagen!2 Stück Muskatblüte (pro Glas)
1 TL gehäufter Senfkörner
½ TL weiße Pfefferkörner
1 ½ Liter weißer Essig
1 ½ Liter Wasser
300 g zerstoßener weißer Kandis
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Gurken waschen und abtropfen lassen. Salz in Wasser auflösen und über die Gurken gießen, dann zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend die Gurken unter fließend kaltem Wasser gründlich abbürsten und einzeln abtrocknen. Dann mit den geschälten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Gläser füllen. Dazwischen die Gewürze geben.

2

Essig, Wasser und Kandis 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und über die Gurken gießen. Verschließen und nach 3 Tagen den Sud abgießen, nochmals aufkochen und wieder über die Gurken gießen. Verschließen und vor Gebrauch 1-2 Wochen durchziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Russische Gurken schmecken gut zu Bratkartoffeln, kaltem Braten und Geflügel, aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter