0
Drucken
0

Russische Linsenblinis

mit Schmand

Russische Linsenblinis
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Bacon und die Schalotten in dem Maiskeimöl anschwitzen, bis die Schalotten glasig sind. Die Linsen zugeben, kurz mit anschwitzen und die Brühe angießen. Thymian, Lorbeerblatt und Knoblauch ebenfalls zufügen.

2

Die Linsen etwa 20 Minuten weich garen, Thymian und Lorbeerblatt herausnehmen. Das Gemüse 2-3 Minuten in reichlich Salzwasser köcheln lassen, dann das Wasser abgießen. 2 El Linsen zu den Gemüsewürfeln geben und die restlichen Linsen zusammen mit den Eiern und Eigelben fein mixen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico würzen und die Gemüsewürfel zugeben.

3

Den Teig in einer Pfanne portionsweise auf jeder Seite etwa 2 Minuten in Öl goldgelb backen.

4

Den Schmand mit Salz und dem Limetten- oder Zitronensaft würzen. Den Schnittlauch hinzufügen. Jeweils einen Klecks Schmand auf einen heißen Blini setzen und darauf den Forellenkaviar verteilen.

Top-Deals des Tages
Libbey Gläser Cocktail-Gläser Longdrink-Set 12 Stück Wasser Glas-Set Gastronomie Qualität stapelbar EVEREST Hi-Ball Glas Kristallglas für kalte oder heiße Getränke
VON AMAZON
9,90 €
Läuft ab in:
Libbey Gläser Cocktail-Gläser Longdrink-Set 12 Stück Wasser Glas-Set Gastronomie Qualität stapelbar EVEREST Hi-Ball Glas Kristallglas für kalte oder heiße Getränke
VON AMAZON
9,90 €
Läuft ab in:
NUOLUX 10pcs MemoHalter Clip mit Alligator-Haken-Standplatz für Bilder-Karten-Papier Hinweis Clip (Schwarz)
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages