EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Rustikale Bratkartoffeln
Zutatenfür
- Zutaten
- 700 g gemischte, festkochende Kartoffeln z. B. Lila Kartoffeln, Süßkartoffeln, normale Speisekartoffeln
- Salz
- 2 EL Butterschmalz
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln grünlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, etwas abkühlen lassen und vierteln. In einer heißen Pfanne das Butterschmalz zerlassen und die Kartoffeln zugeben.
2.
Unter gelegentlichem Schwenken die Kartoffeln goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.