Champignon-Rezepte

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Wir lieben Champignons. Denn sie verfügen über viele Proteine, aber wenig Fett. Und sind so lecker. Wir haben für Sie eine Vielzahl von Champignon-Rezepten zusammengetragen und getestet. Probieren Sie doch einmal die gefüllte Riesenchampignons oder die Champignon-Pilzpfanne à la Crème. Sie werde begeistert sein.

Vegetarisches Chili
Vegetarisches Chili mit Bulgur und Gemüse: Wer sagt denn, dass im Chili Fleisch sein muss? Die vegetarische Variante mit Bulgur schmeckt auch klasse.
Hühnerfrikassee – smarter
Hühnerfrikassee: Kalorienarmes Gericht, das Eiweiß und B-Vitamine liefert: Sie sorgen für einen guten Energiestoffwechsel und starke Nerven.
Geflügelsalat-Brötchen
Geflügelsalat-Brötchen mit Ananas, Champignons und Sprossen: Hähnchenfleisch in diesem pikanten Snack enthält viel wertvolles Eiweiß, aber kaum Fett.
Pilzpfanne à la Crème
Pilzpfanne à la Crème mit Schnittlauch: Beliebtes Rahmgemüse mit Pilze, die Vitamin-D enthalten, das so nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Toskanische Pilzsuppe
Toskanische Pilzsuppe mit Fenchel und Thymian. Diese Suppe bringt Sie in Hochform: Viele Gemüsesorten und kräftige Kräuter verleihen ihr viel Würze.
Zitronengrassuppe
Zitronengrassuppe mit Steinbeißer: Die Suppe aus Zitronengras liefert Ihren Vitamin E, Vitamin B12 und Jod zu sich zu nehmen.
Cremige Pilzsuppe - smarter
Pilzsuppe mit Champignons & Steinpilzen: Sojacreme macht die Suppe samtig und hat weniger Fett & Kalorien als Sahne; ganz ohne Cholesterin.
Carpaccio vom Rinderfilet – smarter
Carpaccio vom Rinderfilet mit Champignons, Rucola und Parmesan: Edles Rinderfilet, Pilze sowie Käse in hauchdünnen Scheiben kitzeln den Gaumen.
Klassische Gemüsebrühe
Klassische Gemüsebrühe - Basis für Saucen und Suppen. Ein schneller Fitmacher und Aromaverstärker: pur und als Verfeinerung von Suppen und Saucen.
Mariniertes Rotweinhähnchen - smarter
Mariniertes Rotweinhähnchen mit Schalotten und Champignons: Wenig Fett, viel Eiweiß - der raffinierte Coq au vin sättigt, ohne zu belasten.
Gebackene Champignons
Gebackene Champignons mit Rosmarin und Parmesan: Obwohl Champignons praktisch fettfrei sind, liefern sie in dieser schnellen Beilage viel Vitamin D.
Zander mit Sauerkraut
Zander mit Sauerkraut und Champignon-Weißwein-Sauce: Zander, wie man ihn im Elsass liebt: auf Sauerkraut gebettet und mit Weinsauce.
Dünne Minutensteaks
Dünne Minutensteaks auf knusprigem Brot mit Paprika & Zwiebeln. Leckeres aus Philadelphia: Rinderfilets mit geschmolzenem Käse im Brötchen serviert.
Vegetarische Club-Sandwiches
Vegetarische Club-Sandwiches mit Ziegenkäse-Pesto-Creme: Viele Vitamine und Mineralstoffe nehmen Sie mit diesem üppig gefüllten Sandwiches zu sich. 
Parma-Salat mit Feigen
Parma-Salat mit Feige, knusprigem Honig-Parma & Parmesan-Hippe: Der mediterrane Salat liefert eine Extraportion Kalium, Calcium und Magnesium.
Hähnchenbrust mit Pilzfüllung
Hähnchenbrust mit Pilzfüllung: Durch Topinambur bekommt das Püree einen süßlichen Geschmack. Die Knolle enthält kaum Kalorien und Fett.
Kürbis-Eierkuchen
Kürbis-Eierkuchen mit Champignons & Salbei: Im Kürbis steckt eine dicke Portion Vitamin A,C und E; sein Fruchtfleisch liefert Kalzium & Ballaststoffe.
Lauwarmer Champignonsalat
Lauwarmer Champignonsalat mit Löwenzahn: Die Champignons werden in Brühe gedünstet, so dass sie kein Fett aufsaugen können.
Pilzgemüse auf Kichererbsenpüree
Pilzgemüse auf Kichererbsenpüree: Nicht mal 200 Kalorien stecken in dieser Mahlzeit. Ganz ohne Fleisch decken Sie hier 90 % Ihres Eisen-Tagesbedarfs.
Gebackene Rosmarin-Kartoffeln
Gebackene Rosmarin-Kartoffeln mit Champignongemüse: 1 Portion der vegetarischen Speise enthält 75 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin D auf.
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