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Safran-Joghurt-Vinaigrette

Eine pfiffige Salatsauce in gold-gelb

Safran-Joghurt-Vinaigrette
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Eigelb in einer Schüssel mit dem Salz verquirlen. Anschließend den Safran, Koriander und den Kümmel einrühren.

2

Nach und nach das Öl zugeben und gleichmäßig einrühren, so dass eine homogene Sauce entsteht.

3

Zuletzt den Essig, Zitronensaft und Joghurt unterrühren. Die Vinaigrette Abdecken und bis zur Verwendung kalt stellen.

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