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Sahne-Champignons mit Toast

Sahne-Champignons mit Toast
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g frische Champignons
1 TL Margarine
1 EL Zwiebelwürfel
35 g Schlagsahne
2 TL Brühe (Instant)
2 Eier (Größe M)
Currypulver
1 EL Petersilie
30 g Toastbrot
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Zubereitungsschritte

1

Champignons in feine Scheiben schneiden und dann in Margarine zusammen mit Zwiebelwürfeln dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sahne, Instantbrühe, Eier und Gewürze verrühren. Dann über die Champignons geben und weiter braten, bis die Eiermasse gestockt ist. Die Pilze mit Petersilie bestreut anrichten und dazu den gerösteten Toast servieren.

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