EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 40 g Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Magerquark
- Minze und Schokoröllchen zum Garnieren
Zubereitung
1.
Erdbeeren waschen und putzen. 4 Früchte für die Dekoration beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen.
2.
Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und unter den Quark heben. Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und in Dessertgläser spritzen, dabei das Erdbeerpüree portionsweise in die Quarkmasse laufen lassen, dabei nicht verrühren. Bis zum Servieren kühl stellen. Mit je einer geviertelten Erdbeere, Minze und Schokoröllchen garniert reichen.
Ausgabe 02/24