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Sahnesauce

Sahnesauce
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleine Zwiebel
20 g Butter
5 cl Weißwein
50 cl Kalbsfond
20 cl süße Sahne
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel fein hacken und in der Butter andünsten, mit Weißwein ablöschen. Den Kalbsfond dazugeben und einkochen lassen. Die Sahne beifügen und noch einmal bis zur gewünschten Dicke einkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, zuletzt durch ein Sieb passieren.

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