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Sahnesauce mit Pistazien und Mandeln

Sahnesauce mit Pistazien und Mandeln
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
25 g Pistazien
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g Mandeln
1 kleine Prise Safranpulver
1 TL Senfpulver
Hier kaufen1 kleine Prise gem. Kardamom
250 ml Milch
20 g Butterschmalz
250 ml Salz
200 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Pistazien und Mandeln nacheinander in kochendes Wasser legen und abziehen. Abtrocknen und mit Safran, Senfpulver, Kardamom und Milch im Mixer pürieren.

2

Butterschmalz erhitzen, das Püree mit der Hälfte der Sahne vermischen. Salz zugeben und aufkochen.

3

Restliche Sahne dazugeben und 2-3 Min einkochen lassen. Sofort servieren.

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