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Sahnetorte mit Kirschlikör

Sahnetorte mit Kirschlikör
40 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform, ca. 24 cm Durchmesser
Für den Teig
200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Kakao
100 g Schokoraspel
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
180 ml Milch
Für die Füllung
4 cl Kirschlikör
400 ml Schlagsahne
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem
12 Kirsch-Likör-Pralinen zum Garnieren
Schokoraspel zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Butter mit dem Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl, Backpulver, Kakao, Raspelschokolade und Mandeln miteinander mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Schaummasse rühren. Die Springform fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 45- 50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
3
Den Kuchenboden nach 2/3 der Höhe halbieren und beide Hälften nach Belieben mit Kirschlikör tränken.
4
Die gut gekühlte Sahne steif schlagen und Puderzucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Den Boden auf eine Tortenplatte legen und mit 1/3 der Sahne bestreichen. Dann den Kuchendeckel darauf setzen und leicht andrücken. Einen Teil der Sahne in eine Spritztüte mit Sterntülle geben. Den Kuchen mit der Sahne vollständig bestreiche und mit der Spritztülle die Sahne in Sternform auf die Oberfläche spritzen. Kuchen kühl stellen und vor dem Servieren mit Pralinen und Raspelschokolade granieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
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