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Sahnetorte mit Whiskey und Mandeln

Sahnetorte mit Whiskey und Mandeln
45 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform, ca. 26 cm Druchmesser
Für den Teig
4 Eier
200 g Zucker
200 g Butter
180 ml Milch
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Butter für die Form
Mehl für die Form
Für die Füllung
3 EL Johannisbeergelee
4 EL Whisky
450 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
4 EL Vanillezucker
Kakaopulver gibt es hier.3 EL Kakaopulver
Außerdem
Hier einkaufen!100 g geröstete Mandelstifte
Schokoladenraspel oder Schokoladenröllchen, zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier mit einer Prise Salz nach und nach unterrühren.
3
Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Buttermasse rühren.
4
Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestaube Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
5
Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und zweimal quer durchschneiden. Johannisbeergelee leicht erwärmen, mit 1 EL Whiskey glatt rühren und den unteren Boden mit der Marmelade bestreichen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 6 EL zum Verzieren beiseite stellen. Kakaopulver und den restlichen Whiskey unter die Sahne rühren. 2/3 der Sahnecreme auf zwei Böden streichen und zusammen setzen. Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Die beiseite gestellte Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und kleine Rosetten, je Stück, auf die Tortenoberfläche spritzen und die Ränder mit den gerösteten Mandelstiften verzieren. Nach Belieben zusätzlich mit Schokoladenraspeln oder Schokoladenröllchen verzieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
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